大家好 ，掉渣掉渣感谢邀请 ，饼的饼今天来为大家分享一下掉渣饼的家常家常家常做法的问题，以及和掉渣饼的做法做法家常做法窍门的一些困惑 ，大家要是窍门还不太明白的话，也没有关系，掉渣掉渣因为接下来将为大家分享，饼的饼希望可以帮助到大家，家常家常解决大家的做法做法问题，下面就开始吧 ！窍门

本文目录

1. 苗香掉渣饼的掉渣掉渣做法
2. 金牌掉渣饼配方
3. 掉渣饼肉馅秘方配料

苗香掉渣饼的做法

准备材料：面粉：300g、盐：3g、饼的饼酵母：3g、家常家常水：180g、做法做法肉末：40g、窍门葱 、姜：适量 、葱油 ：小半碗、盐：1勺、料酒 ：1瓶盖、豆豉酱 ：2勺 、淀粉：适量、孜然 ：适量、胡椒粉：适量、五香粉 ：适量 、十三香：适量
。

1、起锅倒少许色拉油，大料、花椒 、香叶 、小香葱小火翻炒，炒至香葱颜色变暗为止。

2
、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用。

3、面粉
、酵母 、盐 ，适量的清水和成面团，然后放在温暖处发酵至两倍大。

4、肉末放到容器里 ，加盐 、料酒
、十三香、淀粉、葱末 、姜末拌匀备用。

5 、葱油里倒入豆豉酱、孜然、胡椒粉 、五香粉拌匀，然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀。

6 、面团发酵好后分成均等的4份 。

7 、取一份面团擀成圆形
，抹上一层香料 ，撒上一层肉末，然后放入烤箱 ，200°烤15分钟即可。

8、完成 。

金牌掉渣饼配方

掉渣饼的做法步骤

1材料：小香葱适量，1个大料 ，十几粒花椒，1片香叶 ，色拉油适量 。

2锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶 ，用小火，将香料的味道慢慢炒出 。

3再放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止 。

4将锅里香料，香葱 ，滤出。

5剩余的油  ，就是葱油  。

6掉渣饼材料备好 。

7酵母用温水化开 ，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀。

8揉成团。

9发到2倍大。

10肉末用盐1勺，料酒1瓶盖，十三香，淀粉 ，葱末 ，姜末，肉松拌均匀。

11葱油里倒入豆豉酱2勺 ，孜然，胡椒粉
 ，五香粉，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀 。

12面团分割成4个。

13取一个擀成圆片 ，在中间扎满孔 ，边上一圈不扎，抹上一层香料。

14撒上一层肉末 。

15放在烤盘上200°烤15分钟即可。

掉渣饼肉馅秘方配料

肉馅配方 ：猪肉馅
、料酒
、十三香
、淀粉 、葱末、姜末、豆豉酱 ，孜然，胡椒粉，五香粉 。

下面介绍掉渣饼的做法供参考，准备材料 ：

猪肉馅 ：40g、面粉300g 
、盐：3g 、酵母：3g、水：180g
、葱末、姜末：各适量、葱油
：小半碗 、盐 ：适量、料酒：适量 
、豆豉酱：2勺、肉松：适量  、淀粉 ：适量、孜然：适量、胡椒粉
 ：适量 、五香粉：适量 、十三香：适量
。

1
 、起锅放入适量的色拉油 ，放大料、花椒
 、香叶、香葱用小火慢炒。

2、炒至颜色变暗，再把大料 、花椒、香叶、香葱等捞出
。

3、把做好的葱油倒进容器备用
。

4、面粉加盐
，适量的清水和成面团，然后放置一旁，发酵至两倍大。

5
、猪肉馅、料酒
、十三香 、淀粉  、葱末、姜末 、豆豉酱，孜然，胡椒粉，五香粉放到一起拌匀
。

6、葱油里倒入豆豉酱 、孜然 、胡椒粉、五香粉、搅拌成香料 。

7
、把发酵好的面团分成四份。

8、取一个面团 ，擀成圆片 ，然后抹上一层香料
。

9、撒上一层调好的肉馅。

10、放在烤盘上200°烤15分钟即可
。

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